Esalta con creatività il connubio dei sapori!
MENU GOURMET – Antico Casale Minardi
(ogni menu può essere personalizzato alla prenotazione)
A partire da € 38 – Vini e Location privata INCLUSI**!
Aperitivo di benvenuto (OPZIONALE**):
Vini, Spumante Brut, analcolici e varietà di finger food dello Chef
Antipasto:
Patè di sedano, provolone e mandorle in gusci di pane croccante
Crema di ceci, pecorino e limone su sfoglia
Pecorini stagionati selezionati abbinati a gelatina di Vino, miele e confetture
Salumi artigianali selezionati o Fritto di zucchine al pecorino romano
Primi:
Uno a scelta tra le nostre specialità:
Mezza Manica o Fettuccine Minardi con ragù bianco, crema al mascarpone e parmigiano, mollica di pane tostata e mandorle
Mezza manica o Fettuccine alla crema di broccoli e guanciale di Accumoli croccante
Fettuccine al Ragù Bianco 3 carni al profumo di Timo
Calamarata Alla Mentuccia, Pomodoro, Mentuccia Selvatica, Fonduta di Pecorino Romano Di Produzione Locale
Fettuccine con crema di zucchine, parmigiano, menta e pancetta croccante
Risotto dello Chef al radicchio, Taleggio e Vino Vagnolo rosso
Risotto Carciofi Zeste Di Limone
Risotto Zucchine Scamorza Affumicata e Nocciole
Secondi:
Uno a scelta tra:
Lonza di suino farcita pere e limone con fonduta di gorgonzola
Maialino Porchettato ricetta Antica Roma con composta di Mele
Lonza di suino alla crema di latte dello Chef
Contorni
Uno a scelta tra:
Misticanza dell’orto alla frutta e agrumi
Purè cremoso con nocciole
Mix di verdure marinate dell’orto
Dolci:
Uno a scelta tra:
Crostata Ricotta e More
Crostata Ricotta, cioccolato e pere
Torta Crema al limone
Monoporzione artigianale
Gelato artigianale al Vino
Vini**:
A scelta tra:
Frascati DOCG Minardi Superiore
Rosso IGT Minardi Vagnolo Cesanese
Vini aromatici del territorio (Sauvignon, Pinot Grigio, Vermentino)
Vino Spumante Brut e Prosecco al consumo
Vino Cannellino di Frascati MINARDI DOCG al consumo
Acqua, Espresso, Distillati inclusi.
**Offerta Vini Menù e Location:
Vini inclusi: 1 bottiglia ogni 4 persone inclusa nel Menù (tra Vini Minardi Superiore e Rosso Vagnolo)
Vini extra: Vini Minardi serviti € 10 a bottiglia – Vini aromatici serviti € 12 a bottiglia oppure al calice
Spumante Brut e Prosecco Trevigiano serviti: € 12 a bottiglia
Vino dolce Cannellino di Frascati Minardi DOCG servito: € 12 a bottiglia o € 4 al calice
Prezzi per min. 20 persone – Prezzi da concordare per gruppi inferiori
Allestimento Country Chic!
LOCATION ESCLUSIVA per il vostro evento!
Opzioni per il Menù:
Bis primi + 5 eur pp
Aperitivo di Benvenuto iniziale Gourmet: + 7 eur per persona
Aperitivo di Benvenuto iniziale Tradizionale: + 6 eur per persona
L’aperitivo di benvenuto è in piedi finger-food solitamente allestito all’esterno!
Torta Cerimonia a sostituzione del dolce del menù + 4 eur pp
*Polenta Salsicce e spuntature è servita come piatto unico primo + secondo con antipasti rinforzati
OPZIONI MUSICALI!:
DJ Set con musica, karaoke e intrattenimento (opzione con cantante live!)
Musica Live (Violino solo/ Duo Piano e Violino/ Trio Pop, Blues o Jazz/ Stornelli romani)
Info e Prenotazioni al +39 3492878141 (anche Whatsapp!) o via email a: minardiwinery@gmail.com
