MENU GOURMET

Esalta con creatività il connubio dei sapori!

MENU GOURMET – Antico Casale Minardi

(ogni menu può essere personalizzato alla prenotazione)

A partire da € 38 – Vini e Location privata INCLUSI**!

Aperitivo di benvenuto (OPZIONALE**):

Vini, Spumante Brut, analcolici e varietà di finger food dello Chef 

Antipasto:

Patè di sedano, provolone e mandorle in gusci di pane croccante

Crema di ceci, pecorino e limone su sfoglia 

Pecorini stagionati selezionati abbinati a gelatina di Vino, miele e confetture

Salumi artigianali selezionati o Fritto di zucchine al pecorino romano

Primi:

Uno a scelta tra le nostre specialità:

Mezza Manica o Fettuccine Minardi con ragù bianco, crema al mascarpone e parmigiano, mollica di pane tostata e mandorle 

Mezza manica o Fettuccine alla crema di broccoli e guanciale di Accumoli croccante

Fettuccine al Ragù Bianco 3 carni al profumo di Timo 

Calamarata Alla Mentuccia, Pomodoro, Mentuccia Selvatica, Fonduta di Pecorino Romano Di Produzione Locale

Fettuccine con crema di zucchine, parmigiano, menta e pancetta croccante

Risotto dello Chef al radicchio, Taleggio e Vino Vagnolo rosso

Risotto Carciofi Zeste Di Limone

Risotto Zucchine Scamorza Affumicata e Nocciole

Secondi:

Uno a scelta tra:

Lonza di suino farcita pere e limone con fonduta di gorgonzola 

Maialino Porchettato ricetta Antica Roma con composta di Mele 

Lonza di suino alla crema di latte dello Chef

Contorni

Uno a scelta tra:

Misticanza dell’orto alla frutta e agrumi

Purè cremoso con nocciole

Mix di verdure marinate dell’orto

Dolci:

Uno a scelta tra:

Crostata Ricotta e More 

Crostata Ricotta, cioccolato e pere

Torta Crema al limone 

Monoporzione artigianale

Gelato artigianale al Vino 

Vini**: 

A scelta tra:

Frascati DOCG Minardi Superiore

Rosso IGT Minardi Vagnolo Cesanese

Vini aromatici del territorio (Sauvignon, Pinot Grigio, Vermentino)

Vino Spumante Brut e Prosecco al consumo

Vino Cannellino di Frascati MINARDI DOCG al consumo 

Acqua, Espresso, Distillati inclusi.

**Offerta Vini Menù e Location:

Vini inclusi: 1 bottiglia ogni 4 persone inclusa nel Menù (tra Vini Minardi Superiore e Rosso  Vagnolo)

Vini extra: Vini Minardi serviti € 10 a bottiglia – Vini aromatici serviti € 12 a bottiglia oppure al calice

Spumante Brut e Prosecco Trevigiano serviti: € 12 a bottiglia

Vino dolce Cannellino di Frascati Minardi DOCG servito: € 12 a bottiglia o € 4 al calice

Prezzi per min. 20 persone – Prezzi da concordare per gruppi inferiori 

Allestimento Country Chic! 

LOCATION ESCLUSIVA per il vostro evento!

Opzioni per il Menù:

Bis primi + 5 eur pp

Aperitivo di Benvenuto iniziale Gourmet: + 7 eur per persona

Aperitivo di Benvenuto iniziale Tradizionale: + 6 eur per persona

L’aperitivo di benvenuto è in piedi finger-food solitamente allestito all’esterno!

Torta Cerimonia a sostituzione del dolce del menù + 4 eur pp

*Polenta Salsicce e spuntature è servita come piatto unico primo + secondo con antipasti rinforzati

OPZIONI MUSICALI!:

DJ Set con musica, karaoke e intrattenimento (opzione con cantante live!)

Musica Live (Violino solo/ Duo Piano e Violino/ Trio Pop, Blues o Jazz/ Stornelli romani)

Info e Prenotazioni al +39 3492878141 (anche Whatsapp!) o via email a: minardiwinery@gmail.com

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